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有机化学基础知识

鏃ユ湡;2019-09-08  鏉ユ簮锛毼粗  浣滆咃細admin

  有机化学基础知识_理化生_高中教育_教育专区。【有机化学基础知识】 一、有机化合物的特点: 1、溶解性(大多数有机物难溶于水,易溶于有机溶剂,例如:乙醇,) 2、热稳定性(绝大多数有机物受热容易分解,易燃烧) 3、熔点 (绝大多数有机物熔点低

  【有机化学基础知识】 一、有机化合物的特点: 1、溶解性(大多数有机物难溶于水,易溶于有机溶剂,例如:乙醇,) 2、热稳定性(绝大多数有机物受热容易分解,易燃烧) 3、熔点 (绝大多数有机物熔点低) 4、导电性(绝大数有机物是非电解质,不易导电) 5、化学反应(有机化合物参加的化学反应比较复杂,一般比较慢,经常伴有副反应,常常 需要加热或者使用催化剂来促进反应的进行。 有机物的许多物理性质和化学性质的特点跟有机物的机构密切相关, 大多数有机物分子 里的碳原子跟其它原子通常以共价键相结合,同时这些分子聚集时又是分子晶体。 二、有机化合物的分类: 有机化合物简称有机物,指的是含碳元素的化合物,研究有机物的化学叫做有机化学,组 成有机物的元素除主要的碳以外,通常含有氢、氧、氮、硫、卤素等。 无机化合物简称无机物,一般指的是组成里不含碳元素的物质,如水、食盐、氨、硫酸等, 但比如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等少数物质,虽然含碳元素,由于它们组成的性质跟无 机物很相近,一向把它们作为无机物。 有机物的种类繁多,这时因为碳原子含有 4 个价电子,可以跟其它原子形成 4 个共价 键,而且碳原子跟碳原子之间能以共价键结合,形成碳链。 有机物的分类: 根据组成元素的不同,有机物分为烃(碳和氢的化合物)和烃的衍生物(除碳以外,还可能 含氢、氧、卤素、碳等元素) 有机化合物分为: 1、烃 2、烃的衍生物 3、糖类 4、蛋白质 烃:分为链烃和芳香烃(苯) 烃的衍生物:分为醇、醛、羧酸、酯 糖类:分为单糖、二糖、多糖(多糖分为淀粉和纤维素) 含碳元素的化合物称为有机化合物,简称有机物, (但 CO,C02、碳酸及其盐、金属碳化物、 金属氰化物等由于组成、性质与无机物相似,属于无机物。 绝大数有机化合物都含有氢元素,C,H,O,N,S,P卤素是有机物中的主要组成元素, 有机化合物的分类: 一、 按照骨架分为 1、链状化合物 2、环状化合物 二、 按照官能团分为: 1、烷烃 2、烯烃 3、炔烃 4、芳香烃 5、卤代烃 6、醇 7、酚 8、醚 9、酯 10、羧酸 三、有机化合物的结构特点: 1、 碳原子成键特点:形成 4 个共价键,不仅能与氢和其它原子形成共价键,碳原子之间也 可以形成单键、双键、叁键 2、 同分异构现象:碳链异构,位置异构,官能团异构 有机化合物的命名:习惯命名法和系统命名法 烯烃或炔烃最长碳链应包含双键或叁键 苯的命名应以苯为母体 四、研究有机物的步骤 1、分离提纯 2、元素定量分析确定实验式 测定相对分子质量确定分子式 有机化学中的基本概念和术语 jiǎ yǐ bǐng dīng wù jǐ gēng xīn rén guǐ 甲 乙 丙 丁 戊 己 庚 辛 壬 癸 三、烃 只含碳、氢两种元素的化合 四、烃的衍生物 生物分子: 1、 糖类—碳水化合物 2、 葡萄糖的分子式 结构特点:-OH 官能团 C6H1206 银镜反应 多羟基醛 结构特点:-CHO 3、 淀粉:天然高分子化合物 催化剂 性质:水解反应 (C6H10O5)n +nH2 n C6H12O6 三、蛋白质 --高分子 蛋白质 水解 氨基酸 蛋白质:某些蛋白质遇浓硝酸变黄


 
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